食品的微生物检验需要检测哪些项目

食品微生物检验是衡量食品卫生质量的重要指标之一，也是判定被检食品是否食用的科学依据之一。那么食品的微生物检验需要检测哪些项目呢？

检测项目：

菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、致病菌、志贺氏菌、空肠弯曲菌、商业无菌、乳酸菌等。

检测标准：

GB 4789.40-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）检验

GB 4789.41-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 肠杆菌科检验

GB 4789.42-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 诺如病毒检验

GB 4789.43-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 微生物源酶制剂抗菌活性的测定

GB 4789.5-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验

GB 4789.6-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验

GB 4789.7-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验

GB 4789.8-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验

GB 4789.9-2014 食品安全国家标准 食品微生物学检验 空肠弯曲菌检验

SN/T 0330-2012 出口食品微生物学检验通则

SN/T 2660-2010 食品微生物实验室菌种保藏方法

GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定

GB 4789.26-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验

GB 4789.28-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 培养基和试剂的质量要求

GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数

GB 4789.30-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验

GB 4789.34-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 双歧杆菌检验

GB 4789.35-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验

GB 4789.36-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验

GB 4789.38-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数

GB 4789.39-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验粪大肠菌群计数

GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验

上述就是为你介绍的有关食品的微生物检验需要检测哪些项目的内容，对此你还有什么不了解的，欢迎前来咨询我们网站，我们会有技术人员为你讲解。

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